Sobre nosotros
En La Receta y Cía S.A.S. somos la casa detrás de Il Forno, Wajaca y Mocata, marcas que llevan experiencias gastronómicas italianas, mexicanas y de gelato a 42 puntos de venta en el país. Somos un equipo de más de 1.000 personas apasionadas por la excelencia operativa y la experiencia del cliente.
Misión del cargo
Planear y garantizar el abastecimiento oportuno de nuestros 42 puntos de venta y planta de producción, gestionando pedidos, inventarios y compras de insumos, y apoyando con costeo de productos y reportes de gestión las decisiones de Compras, Producción y Mercadeo.
Funciones principales
Planeación y abastecimiento
Gestión de pedidos, prealistamiento y bajas de prealistamiento para los 42 PDV.
Seguimiento y control de inventarios en PDV, incluyendo análisis y resolución de anomalías.
Actualización del planeador de producción.
Costeo y proyecciones
Costeo de platos nuevos, promociones y actividades especiales.
Seguimiento a márgenes por plato y CMV (Costo de Mercancía Vendida).
Creación de ítems, recetas y platos nuevos en el ERP SIESA.
Reporting y análisis (herramientas de apoyo)
Elaboración de informes de gestión para Compras, Producción y Mercadeo.
Participación activa en el comité de proyecciones.
Construcción y mantenimiento de dashboards en Power BI para el seguimiento del área.
Requisitos (excluyentes)
Profesional en Ingeniería Industrial, Administración, Logística, Finanzas o afines.
Mínimo 2 años de experiencia en cargos de planeación de abastecimiento, compras o control de inventarios, preferiblemente en el sector de alimentos, restaurantes o retail.
Manejo intermedio-avanzado de Excel (tablas dinámicas, funciones avanzadas).
Conocimientos de costeo de alimentos, márgenes y CMV.
Se valora (deseable, no excluyente)
Manejo de Power BI y ETL (dashboards, modelado, integración de bases de datos).
Experiencia en el ERP SIESA.
Formación complementaria en Business Intelligence o Inteligencia Artificial.
Uso de herramientas de IA aplicadas al análisis de datos.
Competencias
Pensamiento analítico y orientación al detalle.
Organización y gestión de múltiples prioridades.
Comunicación efectiva con distintas áreas.
Proactividad y capacidad de trabajo bajo presión.
Ofrecemos
Salario: $3.250.000 + prestaciones de ley.
Contrato directo con la compañía, término indefinido.
Menú de empleados y descuento en consumos.
Fondo de empleados.
Horario: lunes a viernes, modalidad presencial en Medellín.
Formar parte de un equipo en crecimiento, con marcas reconocidas a nivel nacional.
