Nos encontramos en búsqueda de un auxiliar de cocina para nuestro equipo de trabajo. Será el encargo de ejecutar actividades de preparación preliminar y final de alimentos de acuerdo con la programación establecida por su jefe inmediato, garantizando el cumplimiento de las normas de calidad y seguridad en cada una de las etapas.
Responsabilidades:
Cumplir con el programa de limpieza y desinfección y diligenciar correctamente los registros.
Lavar y desinfectar: áreas de trabajo, equipos, línea de servicios y utensilios.
Lavar y desinfectar: menaje, vajilla, cristalería. y cubiertos
Lavar y pelar frutas y verduras y otras tareas de apoyo al personal de cocina.
Desempacar y colocar los productos en refrigeradores, alacenas y otras áreas de almacenamiento (si se requiere).
Realizar la preparación de alimentos cumpliendo con los estándares de calidad y seguridad de la Compañía.
Surtir la línea con los alimentos bajo su responsabilidad.
Requisitos:
Capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
Experiencia en restaurantes, casinos, clubes, casas banqueteras entre otros.
Curso de manipulación de alimentos vigente o con disponibilidad para renovarlo.
