Auxiliar de Calidad y producción con experiencia en sector cárnicos

Objetivo del cargo

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad durante los procesos de producción, verificando la correcta aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), los procedimientos internos y los requisitos legales y reglamentarios aplicables, contribuyendo al aseguramiento de la calidad del producto.

Perfil del candidato

* Técnico o Tecnólogo en Calidad, Procesamiento de Alimentos y / o carreras afines.
* Preferiblemente egresado del SENA.
* Experiencia mínima de 1 año en plantas de producción o empresas del sector manufacturero.
* Conocimiento sólido en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), programas de limpieza y desinfección, control documental y diligenciamiento de registros de calidad.
* Experiencia en inspección de materias primas, producto en proceso y producto terminado.
* Conocimiento en trazabilidad por lotes, identificación y seguimiento del producto durante todo el proceso productivo.
* Experiencia en liberación de producto terminado, verificando el cumplimiento de las especificaciones antes de su despacho.
* Experiencia apoyando visitas de inspección sanitaria del INVIMA, atendiendo requerimientos, preparando documentación y acompañando los recorridos en planta.
* Conocimiento en manejo de producto no conforme, acciones correctivas y preventivas.
* Deseable conocimiento en sistemas de gestión de calidad, auditorías internas e indicadores de calidad.
* Manejo básico de herramientas ofimáticas (Excel, Word y correo electrónico).
* Verificar el cumplimiento de las BPM durante toda la operación de producción.
* Realizar inspecciones de materias primas, producto en proceso y producto terminado.
* Ejecutar la liberación de producto terminado de acuerdo con las especificaciones de calidad establecidas.
* Garantizar la correcta trazabilidad por lotes, verificando la información de producción, materias primas y producto terminado.
* Diligenciar y controlar los formatos y registros del sistema de calidad.
* Verificar las condiciones de higiene del personal, instalaciones, equipos y utensilios.
* Reportar oportunamente desviaciones, no conformidades y oportunidades de mejora.
* Hacer seguimiento a acciones correctivas y preventivas.
* Apoyar auditorías internas, de clientes y visitas de inspección del INVIMA, manteniendo la documentación organizada y disponible.
* Verificar el cumplimiento de procedimientos, instructivos y especificaciones técnicas.
* Promover la cultura de calidad e inocuidad dentro de la planta.
* Cumplir las políticas de calidad, seguridad y salud en el trabajo.

Competencias

* Alto sentido de responsabilidad y ética.
* Atención al detalle.
* Organización y disciplina.
* Proactividad y orientación al logro.
* Comunicación asertiva.
* Trabajo en equipo.
* Capacidad de análisis y solución de problemas.
* Excelente manejo de la documentación.
* Disposición para recibir instrucciones, adaptarse a los cambios y trabajar en planta de producción.