Importante: esta vacante es de una empresa aliada y no corresponde a un empleo directo en Comfama. El Servicio de Empleo Comfama acompaña el proceso de atracción y preselección.
Empresa del sector de producción requiere para su equipo de trabajo Bachiller académico. Deseable formación técnica o tecnológica en Cocina, Gastronomía o áreas afines, para desempeñar el cargo de Auxiliar de Cocina y Aseo, con doce (12) meses de experiencia en cargos similares.
Misión del cargo:
Apoyar la preparación y presentación de alimentos, el alistamiento de ingredientes y las labores de limpieza y aseo de la cocina, garantizando el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), la calidad de los productos y las condiciones de higiene y seguridad requeridas para el adecuado funcionamiento de la operación.
Funciones específicas:
- Apoyar la preparación y organización de alimentos, garantizando la calidad de los platos de acuerdo con los requerimientos de la operación.
- Conocer las diferentes estaciones de cocina y apoyar las labores de parrilla y plancha, así como la preparación de carnes, verduras, sopas, salsas, cremas, bases, postres y arroces.
- Realizar el alistamiento de ingredientes (mise en place), asegurando la disponibilidad de los productos necesarios para la preparación de los alimentos.
- Diligenciar los registros y formatos relacionados con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), manipular adecuadamente los utensilios y herramientas de cocina, y apoyar la alimentación del personal.
- Mantener la limpieza, el orden y el aseo de las áreas de trabajo, garantizando condiciones adecuadas de higiene e inocuidad alimentaria.
Conocimientos:
- Manipulación higiénica de alimentos.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Técnicas básicas de cocina.
- Manejo adecuado de utensilios y herramientas de cocina.
- Alistamiento de ingredientes (mise en place).
Competencias:
- Comunicación.
- Trabajo en equipo.
- Orientación al servicio.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
Salario: $1.750.905 + prestaciones legales vigentes
Tipo de contrato: Fijo
Horario: Domingo a domingo, con un día de descanso entre semana. Turnos rotativos según la programación de la sede.
Lugar de trabajo: Medellín, sector El Tesoro
Importante empresa ubicada en Medellín, solicita para su equipo de trabajo personal con experiencia mínima de 3 meses en cocina para desempeñar el cargo de auxiliar de cocina. Formación académica: bachiller con curso bási...
Empresa del sector comercial en Medellín busca Auxiliar de Cocina con formación de bachiller. Tu propósito principal será brindar apoyo en la cocina, encargándote de la rotulación de alimentos y la preparación del mise e...
Únete a nuestro equipo en una importante cadena de restaurantes en Medellín como Auxiliar de Cocina. Si tienes al menos 6 meses de experiencia y una pasión por la cocina, te estamos buscando. Ofrecemos un ambiente dinámico ...
