Auxiliar de producción nocturno

Empresa aliada, se encuentra en búsqueda de personal técnico/a y/o tecnólogo/a en alimentos o gastronomía, con experiencia de dos (2) a tres (3) años como auxiliar de producción.
Misión:
Apoyar la ejecución de los procesos de producción de alimentos mediante el alistamiento de materias primas, operación de actividades productivas y cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y seguridad, contribuyendo al logro de los objetivos de producción de la organización.
Funciones:
- Apoyar las actividades de producción de acuerdo con la programación establecida, garantizando el cumplimiento de los tiempos y requerimientos operativos.
- Realizar el alistamiento, pesaje, porcionado y preparación de materias primas e insumos necesarios para el proceso productivo.
- Operar equipos, herramientas y utensilios de trabajo siguiendo los procedimientos y estándares definidos por la organización.
- Ejecutar actividades de empaque, rotulado, almacenamiento y organización de productos terminados, asegurando su adecuada conservación e identificación.
- Cumplir y promover las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los lineamientos de calidad e inocuidad durante todas las etapas del proceso.
- Realizar labores de lavado, desinfección y acondicionamiento de materias primas, equipos, utensilios y áreas de trabajo.
- Verificar las condiciones de calidad de los productos elaborados e informar oportunamente cualquier novedad o desviación detectada.
- Diligenciar los registros, formatos y controles requeridos para garantizar la trazabilidad de la producción.
- Apoyar el control de inventarios de materias primas e insumos cuando sea requerido.
- Mantener el orden, la limpieza y las condiciones de seguridad del área de trabajo, cumpliendo las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo y los procedimientos internos de la organización.
Conocimientos técnicos:
- Curso de Manipulación de Alimentos (vigente o renovable).
- Curso de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Curso básico de Higiene e Inocuidad Alimentaria.
- Manejo de cortes de carne, términos de cocción y control de calidad del producto.
- Conocimiento en preparación de sopas, salsas, cremas, arroces y bases culinarias.
Competencias laborales:
- Trabajo en equipo.
- Responsabilidad y compromiso.
- Orientación al cumplimiento de normas y procedimientos.
- Atención al detalle.
- Organización y planeación del trabajo.
- Capacidad para seguir instrucciones.
Salario: $1.750.905 + prestaciones legales + propinas.
Horario: turno nocturno de domingo a domingo, con un día compensatorio de descanso a la semana, horario 9:00 p.m. a 6:00 a.m. - sujeto a programación y necesidades de la operación.
Tipo de contrato: fijo.
Lugar de trabajo: Medellín, las Palmas.