Cocinero encargado Cocinero tiempo parcial
Tienes experiencia en gastronomía y preparación de alimentos?
Estamos en búsqueda de un(a) cocinero(a) con experiencia en servicios de alimentación y alto compromiso con la calidad, la higiene y la inocuidad en la manipulación de alimentos.
Requerimos una persona con disponibilidad de medio tiempo para vinculo laboral por prestación de servicios, se trabaja 3 días a la semana, normalmente estarán siendo agendados de viernes a domingo intensidad horaria diaria de 8 horas mínimo y máximo 11 horas, se paga por hora trabajada, cuentan con los recargos de horas extras, se inician con las propinas al 20% pero por desempeño pueden subir, bajar o mantenerse.
Propósito del cargo
Ejecutar la preparación de los platos de la carta, realizar las labores de producción y alistamiento de ingredientes, así como mantener el orden, aseo y limpieza de los utensilios y áreas de cocina.
Participación activa en procesos de limpieza, cierre, mise en place asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
Requisitos
Bachiller académico (preferiblemente con curso de manipulación de alimentos)
Experiencia mínima de 6 meses en cargos similares
Conocimientos en:
Preparación de alimentos
Armado de platos siguiendo recetario
Buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM)
Trabajo bajo presión