Nuestro Líder de centro de producción es responsable de: 1. La programación de la producción, teniendo en cuenta disponibilidad de materias primas, turnos y requerimientos de planeación. 2. Coordina la secuencia de la producción 3. Gestiona al personal y los turnos de trabajo 4.Controla la calidad, liberación de producto, verifica recetas y los parámetros del proceso, BPM, conoce los puntos críticos de control y las acciones correctivas. Además supervisa la ejecución de los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES). 5. Supervisa el uso correcto de la maquinaria y equipos, reportar a mantenimiento fallas o desviaciones de equipos. 6. Garantiza el cumplimiento de las normas sanitarias vigentes aplicables a la planta. 7. Vela por la prevención de accidentes laborales y el uso correcto de los elementos de protección personal (EPP). 8. Conoce y controla los Indicadores y reportes, tiempos, movimientos y analiza desviaciones. 9. Propone planes de mejora continua 10. Promueve la estandarización de recetas y las fichas técnicas de producto.
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