Líder Especialista en Licores/Sommelier ? Casa Eterna
Casa Eterna, reconocido restaurante de alta gastronomía en Medellín, se encuentra en búsqueda de un Líder Especialista en Licores, un profesional apasionado por el mundo de las bebidas premium, el servicio de excelencia y la creación de experiencias memorables para nuestros comensales.
Buscamos una persona con amplio conocimiento en destilados, vinos y coctelería, habilidades comerciales y una fuerte orientación al cliente, capaz de liderar estrategias que impulsen las ventas del portafolio de bebidas y fortalezcan el conocimiento del equipo de servicio.
Funciones principales:
- Asesorar a los comensales en la selección de licores, vinos y cocteles de acuerdo con sus preferencias y el maridaje con los alimentos.
- Compartir el origen, características y notas de sabor de los productos, generando una experiencia diferenciadora para el cliente.
- Impulsar la venta de etiquetas premium y bebidas exclusivas.
- Gestionar y fortalecer el portafolio de licores, proponiendo nuevas referencias y tendencias del mercado.
- Hacer seguimiento al inventario, rotación y adecuada conservación de las bebidas.
- Diseñar e implementar estrategias comerciales que incrementen el ticket promedio en bebidas.
- Coordinar lanzamientos, catas, maridajes y eventos con proveedores o marcas aliadas.
- Capacitar periódicamente al equipo de servicio en conocimientos técnicos, técnicas de venta y estándares de atención.
- Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad en la preparación, presentación y servicio de las bebidas.
Requisitos:
- Técnico, tecnólogo o profesional en Gastronomía, Hotelería, Administración de Bebidas o carreras afines.
- Se valorará certificación en Mixología, Sommelier o programas relacionados con bebidas y destilados.
- Mínimo tres (3) años de experiencia en restaurantes, bares o establecimientos gastronómicos de alta categoría.
- Conocimiento en destilados, vinos, coctelería, maridaje y tendencias del sector.
- Habilidades comerciales, liderazgo, comunicación, servicio al cliente y capacitación de equipos.
- Orientación a resultados y capacidad para generar experiencias de alto nivel.
Ofrecemos:
- Contrato a término indefinido.
- Salario a convenir de acuerdo con la experiencia y formación.
- Beneficio de alimentación.
- Capacitación continua y oportunidades de certificación.
- Programas de bienestar.
- Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento profesional dentro de la organización.
Condiciones laborales:
- Horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
- Ciudad: Medellín.
Si eres un apasionado por el mundo de los licores, disfrutas asesorar clientes, liderar equipos y crear experiencias excepcionales alrededor de la gastronomía, esta es tu oportunidad para hacer parte de Casa Eterna. ¡Postúlate y crece con nosotros!
