Operario de maquina
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Funciones:
Programar tiempos de paro para el mantenimiento preventivo de los equipos según las directrices dadas por el Supervisor de Producción.
Ejecutar las actividades de Limpieza y Desinfección, definidas para las máquinas que se encuentren en operación, garantizando la inocuidad del producto y cumpliendo con el Plan de Limpieza y Desinfección.
Realizar las conexiones correspondientes para iniciar el Proceso de Producción, cumpliendo con lo establecido en el Procedimiento de elaboración del Producto.
Depositar la materia prima correspondiente en la tolva (En caso que aplique), asegurando la inocuidad del producto y cumpliendo con lo definido en el Procedimiento de elaboración del Producto.
Instalar los rollos de Material de Empaque en la máquina, evitando la contaminación cruzada y verificar que funciona eficientemente, cumpliendo con la Operación de la Máquina.
Controlar la velocidad de las máquinas y verificar el funcionamiento de: Las Mordazas, el aire, el corte de la cuchilla y el estado de limpieza de la banda, según el Producto a elaborar.
Ubicar el display y las colboneras de las máquinas, cumpliendo con la Operación de la Máquina.
Poner en funcionamiento la máquina para iniciar el Proceso Productivo, según la Planeación de Producción.
Generar los EAN para las cajas e identificarlas con el Lote según la Producción.
Cambiar los lotes en la Máquina definida, asegurando que todos los Productos tienen el lote, cumpliendo con lo descrito en la Programación de Producción y la Operación de la Máquina.
Diligenciar los formatos que evidencian la operación de la máquina y las actividades del proceso productivo, definidos en los Procedimientos de elaboración de Productos.
Realizar las conexiones correspondientes para iniciar el Proceso de Producción, cumpliendo requisitos de calidad e inocuidad y evitando la contaminación cruzada, acorde a lo establecido en el Procedimiento de elaboración del Producto.
Verificar constantemente el funcionamiento de la máquina y sus partes, con respecto a los servicios (presión de vapor, agua y aire), realizando las correcciones inmediatamente cuando de presenten inconvenientes ó reportándolas al Proceso Gestión de Infraestructura.