Practicante de cocina en etapa lectiva o productiva / Estudiantes técnica o tecnología

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Buscamos practicante de cocina en etapa lectiva o productiva, brindando la oportunidad de fortalecer sus conocimientos y adquirir experiencia práctica en procesos de producción culinaria y apoyo a la operación de la organización.
Formación académica:
Estudiante de técnica o tecnología en Cocina, Producción Culinaria, Gastronomía o carreras afines.
Misión del cargo:
Apoyar los procesos de producción culinaria mediante la preparación, porcionado, almacenamiento y despacho de alimentos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria de la organización.
Funciones:
- Recibir materias primas e inspeccionar que los productos se encuentren en buenas condiciones, siguiendo las indicaciones del superior.
- Apoyar la elaboración de preparaciones como salsas, arroces, sopas, proteínas, postres y corte de verduras.
- Porcionar, sellar al vacío, rotular y almacenar las preparaciones de acuerdo con los procedimientos establecidos.
- Realizar el despacho de productos para los diferentes restaurantes, verificando las cantidades y especificaciones requeridas.
- Diligenciar las planillas de inventario y de preparaciones diarias, manteniendo el orden y la limpieza de las áreas de trabajo cuando sea necesario.
Conocimiento:
- Buenas prácticas de higiene en cocina.
- Conocimientos básicos de manipulación de alimentos.
- Normas de seguridad alimentaria.
Competencias laborales:
Trabajo en equipo, capacidad para trabajar bajo presión, atención al detalle, comunicación asertiva y disposición para el aprendizaje.
Salario: $1.750.905 + prestaciones legales vigentes.
Tipo de contrato: fijo especial para aprendices.
Horario: domingo a domingo, con un día de descanso a la semana. Turnos rotativos de 06:30 am a 02:30 pm y de 02:30 pm a 10:30 pm de lunes a viernes. Los domingos y festivos se labora hasta las 09:30 pm.
Lugar de trabajo: Presencial, Medellín.