Empresa especializada en la producción de alimentos a base de harina se encuentra en la búsqueda de un/a Practicante en panadería y/o repostería.
Formación académica: Estudiante de Técnica, tecnología o profesional en programas relacionados con en panadería y/o repostería.
Requerimientos para el cargo:
- Conocimientos básicos en procesos de panadería, elaboración de productos de panificación y manejo de materias primas.
- Conocimientos en buenas prácticas de manufactura (BPM), normas de higiene, manipulación de alimentos e inocuidad.
- Manejo básico de equipos, utensilios y herramientas propias del área de panadería.
- Manejo básico de herramientas ofimáticas (Word, Excel) para registro y control de información cuando sea requerido.
- Contar con aval de la institución educativa para realizar etapa práctica (cuando aplique).
Misión del cargo: Brindar apoyo al área de panadería en las diferentes etapas del proceso de producción, garantizando el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura, los estándares de calidad e inocuidad, mientras desarrolla habilidades técnicas y prácticas propias del área.
Funciones:
- Apoyar la ejecución del proceso de elaboración de productos de panadería, siguiendo las formulaciones, procedimientos y estándares definidos por la compañía.
- Participar en la preparación, organización y acondicionamiento de materias primas, equipos y áreas de trabajo, garantizando el cumplimiento de las condiciones requeridas para la producción.
- Apoyar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y buenas prácticas de manufactura durante las diferentes etapas del proceso productivo.
- Realizar seguimiento y apoyo a las actividades operativas del área, contribuyendo al cumplimiento de los indicadores de producción, orden y mejora continua.
- Fortalecer sus conocimientos técnicos mediante la aplicación práctica de los aprendizajes adquiridos en su formación académica, aportando al desarrollo eficiente del proceso de panadería.
Salario: De acuerdo con la modalidad de práctica y la normativa vigente para aprendices/practicantes
Tipo de contrato: Aprendizaje
Horario: Turnos rotativos de 6:00 am a 2:00 pm y/o 11:00 am a 7:00 pm
Lugar de trabajo: Medellín
