Encargado de Cocina Cinepolis Barranquilla

En CINEPOLIS estamos buscando Encargado de Cocina, quien es responsable de:
Asegurar el correcto funcionamiento de la cocina, así como la elaboración de los alimentos apegado a los procesos operativos definidos, planificando, organizando y dirigiendo las actividades relacionadas con la producción de comida, liderando el equipo de trabajo para alcanzar las metas establecidas, fortaleciendo los comportamientos de Venta y Servicio representados en cada uno de los valores de la organización.
Responsabilidades:
Coordinar al equipo operativo en las tareas de habilitación, operación e inhabilitación de la cocina y dulcería para garantizar el apego y ejecución de los procesos establecidos.
Garantizar la elaboración de los productos de acuerdo a la receta ajustándose al proceso para dar cumplimiento a la promesa de servicio en cuanto a calidad, tiempo y presentación.
Definir las cantidades de insumos a porcionar y pre alistar, de acuerdo a la demanda esperada, con el objetivo de mantener la calidad de los productos y minimizar el riesgo de merma.
Garantizar el cumplimiento de los procesos de definidos en el Programa de MHA para mantener la inocuidad de los insumos y mantener la calidad de los alimentos asegurando la satisfacción del cliente.
Participar activamente en el desarrollo de mejoras o ajustes de los productos actuales o nuevos, con el fin de verificar la viabilidad operativa del proceso propuesto por el área de comercialización.
Responsable de capacitar los procesos de cocina y alimentos de acuerdo a los programas y necesidades identificadas por la compañía en coordinación con el área de capacitación.
Supervisar que los productos tengan la presentación y acompañamientos de acuerdo a la guía del producto para la entrega final al cliente.
Supervisar el buen estado de la cocina, reportando oportunamente cualquier anomalía en las instalación y equipos evitando daños y promoviendo el buen uso en las herramientas de trabajo y recursos asignados para la operación.
Ofrecemos:
Excelente ambiente de trabajo
Contrato directo por la empresa
Oportunidad para desarrollarse dentro de la compañía
Salario Base+ recargos + prestaciones de ley
Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años en la elaboración de alimentos
Contar con formación en cocina
Disponibilidad para trabajar en turnos de tarde- noche
Disponibilidad para trabajar los fines de semana
Salario de 2.100.000