Cocinero/a

En este momento, estamos contratando cocinero.

Funciones
Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos. conocer las recetas estándar de cocina. conocer las técnicas para evaluar por medio del olor, color o sabor, los alimentos en mal estado conocer los tipos de cortes en las carnes conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos. evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar platillos aplicar las técnicas de rotación de inventarios. responder del equipo y materiales a su cargo elaborar todos los productos y sub productos de la carta según receta estándar almacena correctamente alimentos. solicita al manager los suministros faltantes

Requisitos
técnico o tecnólogo en cocina. experiencia 3 años mínimo en restaurantes u hoteles de alta gama. disponibilidad para realizar turnos de apertura y cierre, domingo a domingo con un dia compensatorio entre semana. (turnos rotativos 8 horas)

Condiciones
salario básico $1783500 recargos de $300.000 auxilio de transporte extra legal de $72.000 beneficio de alimentación en el punto de venta propinas. horario: domingo a domingo (un día compensatorio entre semana).