Cocinero/a Restaurante ubicado al norte de Bogota
En La Picadería estamos buscando Cocinero(a) apasionado(a) por la gastronomía, con excelente actitud de servicio y compromiso con la calidad, para hacer parte de nuestro equipo de cocina.
Buscamos una persona dinámica, organizada, responsable y orientada al trabajo en equipo, que disfrute trabajar en un ambiente de restaurante campestre y tenga pasión por entregar preparaciones de excelente calidad.
¿QUÉ BUSCAMOS?
Habilidades técnicas:
Experiencia en cocina de restaurantes y manejo de diferentes líneas de producción.
Dominio de técnicas básicas y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Capacidad para realizar mise en place, alistamiento y producción.
Manejo adecuado de temperaturas, porcionamiento y conservación de alimentos.
Conocimiento en BPM, inocuidad, limpieza y desinfección.
Capacidad para seguir recetas, fichas técnicas y estándares de presentación.
Agilidad y precisión durante el servicio.
Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo la calidad.
Manejo adecuado de equipos, utensilios y herramientas de cocina.
Organización y limpieza permanente de la estación de trabajo.
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