Gerente de restaurantes

ESTAMOS EN BÚSQUEDA DE UN GERENTE DE RESTAURANTES, para liderar la operación de varios restaurantes, con enfoque operativo, liderazgo, capacidad para gestionar equipos y resultados garantizando los protocolos de servicio establecidos.

El objetivo del cargo es ser el responsable de coordinar y dirigir la operación de los puntos de restaurante asignados y entre sus responsabilidades se incluye:

- Supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de los restaurantes.
- Liderar, desarrollar y acompañar a los equipos de gestión en cada unidad.
- Asegurar altos estándares de servicio, calidad de alimentos y experiencia del cliente.
- Gestionar la responsabilidad total de control de costos y administración.
- Revisar y controlar a requisición de productos de acuerdo con los pronósticos de venta y las recetas estándar establecidas
- Trabajar de manera conjunta con el equipo culinario para asegurar la correcta ejecución del menú.
- Implementar procesos, indicadores de gestión y estrategias que impulsen resultados operativos y financieros.

Requisitos

Experiencia mínima de 5 años en el cargo de Gerente o Líder de restaurantes manejo de personal, alistamiento de pedidos, inventarios, manejo operativo y administrativo

Tecnólogo o profesional en Gastronomía, Administración Turística o afines

Perfil altamente operativo, con liderazgo en terreno y enfoque en resultados.

Experiencia trabajando de la mano con equipos culinarios.

Salario a convenir