Buscamos Jefe de Compras e Inventarios ? Bogotá
Restaurante con tres sedes en Bogotá busca una persona organizada, analítica y con capacidad de negociación para liderar las compras, garantizar el abastecimiento y mantener un control confiable de los inventarios.
Requisito indispensable
Mínimo 5 años de experiencia en compras y gestión de inventarios en el sector de restaurantes. Buscamos experiencia comprobable en negociación con proveedores, manejo de productos perecederos y control de costos y mermas.
Responsabilidades
Planear y coordinar las compras y el abastecimiento de las tres sedes.
Negociar precios, calidad, plazos y condiciones con proveedores.
Supervisar inventarios físicos y registros en el sistema, investigando diferencias y faltantes.
Controlar la rotación, los vencimientos, las mermas y los niveles de existencias.
Hacer seguimiento a pedidos, entregas y traslados entre sedes.
Presentar informes de compras, inventarios y costos a la gerencia.
Perfil
Manejo de Excel y sistemas de inventarios utilizados en restaurantes.
Capacidad de organización, atención al detalle y comunicación con los equipos de cocina y administración.
Disponibilidad para desplazarse entre las tres sedes en Bogotá.
Condiciones económicas
Ingresos totales estimados: $4.500.000 mensuales, compuestos por:
Salario básico: $3.000.000 mensuales, más prestaciones de ley.
Propinas estimadas: $1.500.000 mensuales.
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