Jefe de cocina norte de bogota calle 106

¡Estamos Contratando! Líder de Cocina / Cocinero Principal
Importante y reconocido establecimiento gastronómico se encuentra en la búsqueda de un Líder o Jefe de Cocina con alta agilidad, compromiso y liderazgo para unirse a nuestro equipo de trabajo en la línea de servicio rápido. Propuesta Laboral:
Salario: Altamente competitivo + Prestaciones de ley + Bonificaciones por cumplimiento.
Tipo de contrato: Contrato directo con todas las garantías legales.
Enfoque del negocio: Carnes, parrilla y servicio rápido de alta calidad. ¿Cuál será tu reto?
Tu objetivo principal será garantizar la máxima agilidad en el servicio, liderar el equipo operativo y asegurar la estricta calidad del producto final.
Tus funciones principales serán:
Liderazgo y Control: Supervisión del personal de cocina, gestión de turnos y control diario de stock/inventarios.
Apertura y Alistamiento: Coordinar el mise en place (alistamiento) de las estaciones bajo estrictas normas de higiene.
Operación y Parrilla: Control de cocción en parrilla para productos de salida rápida y ensamble ágil de alimentos.
Bebidas y Despacho: Supervisar o apoyar la preparación y despacho de bebidas según el flujo del pedido.
Mantenimiento: Garantizar el orden, aseo constante y desinfección profunda del área de trabajo. Perfil Requerido:
Experiencia: Mínimo 1 año certificado en roles de coliderazgo, cocina principal o manejo de cocinas de servicio rápido.
Conocimientos: Indispensable contar con curso de Manipulación de Alimentos vigente y conocimiento en normas de bioseguridad (HACCP/BPM).
Habilidades: Extrema agilidad motriz, excelente capacidad de trabajo bajo presión, atención al detalle y habilidades de liderazgo asertivo.