Lider SGC
Organización y Control Documental: Estructurar, actualizar y resguardar el archivo maestro de documentos y registros de calidad, garantizando la trazabilidad, codificación y disponibilidad de manuales, instructivos y procedimientos operativos estándar.
Administración del SGC: Implementar, supervisar y mantener el Sistema de Gestión de Calidad bajo las normas ISO 9001, ISO 22000, HACCP y BPM.
Control Normativo y Auditorías: Coordinar y ejecutar auditorías internas y externas, asegurando el estricto cumplimiento de las regulaciones legales del sector alimentario.
Mitigación de Riesgos y Mejora Continua: Realizar análisis de riesgos (ISO 31000), identificar oportunidades de optimización en producción y liderar el análisis de causa raíz para resolver problemas de calidad.
Monitoreo y KPI: Medir los indicadores clave de rendimiento (KPIs) y actualizar los tableros de control del area de calidad directamente para la Gerencia General.
Seguridad y Capacitación: Desarrollar programas de formación en inocuidad para el personal y garantizar la seguridad de la planta mediante el reporte e intervención de incidentes.
Participar en el diseño de productos y procesos y garantizar la seguridad de la planta.
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