CARGO: Repostera, panadero, pastelero,
FUNCIONES:
Elaboración de productos de repostería, pastelería y galletería, horneo, Las actividades inherentes al cargo son: pesaje de ingredientes según formulaciones entregadas, preparación de cremas y productos necesarios para ensamblar postres, tortas y decorar. Hornear y fabricar postres, pasteles, tortas y productos de panificación dentro de la línea que se conoce como repostería fina. Incluido el pesaje de ingredientes según formulaciones entregadas, preparación de cremas y productos necesarios para ensamblar postres y tortas y decorar. Conocer los diversos tipos de ingredientes y su combinación para lograr productos de calidad. Dominar los equipos necesarios para la producción de repostería. Planear y organizar el trabajo y todos los implementos necesarios con agilidad y mucho orden. Registrar la información ordenada y sistemáticamente para que todas las órdenes de producción queden documentados y archivados. Realizar funciones de empaque, surtido, exhibición, control de rotación de producto, aseo del lugar. Verificar la calidad y estado de los productos (materia prima, en proceso, y terminado) de repostería en el punto de venta y en satélites.
Minimo 1 año de experiencia
HORARIOS: lunes a sábado en la franja de 7:00 am a las 6:00 pm, disponibilidad 1 domingo al mes
SALARIO: $ 1.800.905 más auxilio de transporte legal vigente.
