Panadero Manizales

¡Esta oportunidad es para ti! La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Confa, solicita para una de nuestras empresas cliente el cargo de:
Panadero(a)
Nivel académico: Bachiller académico.
Experiencia: 1 año de experiencia en la elaboración y producción de productos de panadería. Conocimientos:
-Producción y procesamiento
-Elaboración de productos de panadería.
-Preparación y manejo de masas.
-Técnicas de horneado.
-Manipulación de alimentos.
-Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
-Manejo de equipos y utensilios de panadería. Destrezas:
-Trabajo en equipo
-Atención al detalle.
-Organización.
-Responsabilidad.
-Agilidad.
-Orientación a la calidad.
Salario: $1.750.905 + prestaciones de ley.
Tipo de contrato: Término indefinido.
Horario: Turnos rotativos. Funciones:
-Preparar y elaborar productos de panadería de acuerdo con las recetas y estándares de calidad establecidos.
-Mezclar, amasar, fermentar, moldear y hornear diferentes tipos de panes y productos afines.
-Verificar la calidad de las materias primas y de los productos terminados.
-Operar y realizar el cuidado básico de los equipos y herramientas de panadería.
-Mantener el orden, la limpieza y las condiciones de higiene del área de trabajo.
-Cumplir con las normas de manipulación de alimentos, seguridad e higiene establecidas por la empresa.
-Aplicar baños, glaseados, escarcha y otras coberturas para decorar productos horneados usando espátulas, pinceles o de forma manual.
-Coordinar y establecer preparación, carga, horneado, descarga, retirada, enfriamiento y horario de producción para determinar el tipo y cantidad de productos de los lotes de pan, panecillos, pasteles y productos de confitería.
-Desempeñar funciones afines.