Parrillero Restaurante El Tambor Sede Cajicá
Oferta laboral Parrillero
Restaurante El Tambor busca incorporar a su equipo un PARRILLERO con experiencia, liderazgo y pasión por la cocina, que quiera crecer profesionalmente y aportar a la calidad de nuestras experiencias gastronómicas. Objetivo del cargo
Liderar y ejecutar las actividades de la parrilla, coordinando al equipo de auxiliares y garantizando la correcta preparación de los alimentos, el cumplimiento de las porciones, tiempos de servicio y estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Formación
Técnico o tecnólogo en Cocina.
Formación no excluyente si cuenta con experiencia comprobada. Experiencia
1 a 2 años de experiencia en cargos relacionados con parrilla y cocina.
Experiencia liderando o coordinando equipos de trabajo. Principales responsabilidades
Preparar carnes y embutidos en parrilla a carbón, siguiendo las recetas, procedimientos y estándares establecidos.
Garantizar los términos de cocción, gramajes y porciones definidos por la compañía.
Realizar el picado y porcionado de carnes y acompañamientos de acuerdo con los pedidos.
Controlar la calidad, presentación y adecuada conservación de los productos.
Solicitar y controlar los suministros, ingredientes y materias primas requeridas para el servicio.
Supervisar y orientar al equipo de auxiliares de parrilla.
Organizar las actividades y tareas del equipo antes y durante el servicio.
Verificar el adecuado funcionamiento, limpieza y mantenimiento de equipos y utensilios.
Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y BPM.
Informar oportunamente al Administrador de sede sobre novedades relacionadas con personal, productos, procesos, equipos o mantenimiento.
Garantizar el cumplimiento de los horarios de inicio del servicio.
Apoyar en el cierre del área, verificando orden, aseo y condiciones adecuadas de las instalaciones. Conocimientos requeridos
Manejo de parrilla a carbón.
Términos y puntos de cocción.
Cocina caliente.
Porcionado y preparación de alimentos.
Buenas prácticas de manufactura y manipulación de alimentos.
Manejo y conservación de productos cárnicos.
Liderazgo y manejo de equipos.
Comunicación asertiva.
Orientación al logro y toma de decisiones. Te ofrecemos
Salario: $1.850.000 + recargos dominicales y festivos + prestaciones sociales.
Beneficios:
Auxilio de transporte legal vigente.
Auxilio de alimentación de $6.000 por cada día laborado.
Contrato directamente con la compañía, inicial a término fijo por 2 meses, con posibilidad de pasar a término indefinido de acuerdo con desempeño.
Abanico de beneficios orientados al bienestar del colaborador y su familia. Horario
Lunes: 10:00 a. m. 5:15 p. m. (45 minutos de almuerzo).
Martes: 10:30 a. m. 5:15 p. m. (45 minutos de almuerzo).
Miércoles a viernes: 10:00 a. m. 5:30 p. m. (45 minutos de almuerzo).
Sábados, domingos y festivos: 9:45 a. m. 6:30 p. m. (30 minutos de almuerzo + 15 minutos de break).
1 día compensatorio entre semana. ¿Te interesa?
¡Queremos conocerte!
Envía tu hoja de vida a: **********@eltambor.com WhatsApp: 317 367 1742
¡Únete a nuestro equipo y sé parte de una empresa que trabaja para brindar experiencias gastronómicas memorables!