Importante restaurante requiere para su equipo de trabajo un(a) Barman / Barista, responsable de preparar y servir bebidas de alta calidad, garantizando sabor, consistencia, excelente presentación y una experiencia memorable para nuestros clientes.
Objetivo del cargo
Preparar y servir cafés especiales, bebidas calientes y frías, jugos, smoothies y coctelería, asegurando altos estándares de calidad, presentación estética y calidez en el servicio, contribuyendo al posicionamiento de la marca y a la satisfacción de los clientes.
Requisitos académicos
Bachiller culminado.
Deseable formación técnica o cursos en:
Barismo.
Coctelería.
Servicio de bar.
Áreas afines.
Experiencia
Mínimo 1 año de experiencia como barista y/o bartender en restaurantes, cafeterías, bares, hoteles o establecimientos similares.
Se valorará experiencia en café de especialidad y coctelería de autor.
Conocimientos técnicos
Técnicas básicas e intermedias de barismo:
Preparación de espresso.
Vaporizado de leche.
Arte latte básico.
Extracción adecuada del café.
Coctelería clásica y contemporánea:
Métodos de preparación.
Medidas estándar.
Uso correcto de cristalería.
Manejo de equipos de barra:
Máquina de espresso.
Molino de café.
Licuadoras.
Shakers.
Jiggers y demás herramientas de medición.
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Normas de manipulación de alimentos y bebidas.
Conocimiento general de vinos y licores.
