Cocinero/a Santa Marta

Importante restaurante ubicado en la ciudad de Santa Marta se encuentra en la búsqueda de un Cocinero comprometido, apasionado por la gastronomía y orientado a la calidad en el servicio.

Requisitos:

Bachiller académico, técnico o tecnólogo en Cocina, Gastronomía o áreas afines (deseable).
Mínimo 1 año de experiencia certificable como cocinero en restaurantes, hoteles o establecimientos de alimentos.
Conocimientos en cocina caliente, cocina fría, preparación de alimentos y manejo de recetas.
Curso de manipulación de alimentos vigente o con disponibilidad para renovarlo.
Disponibilidad para laborar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.

Funciones:

Preparar y presentar los alimentos de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
Garantizar la calidad, sabor y presentación de cada plato.
Realizar el alistamiento de ingredientes (mise en place) antes de cada servicio.
Controlar el adecuado almacenamiento y rotación de materias primas.
Mantener el orden, la limpieza y la desinfección de la cocina y los utensilios.
Cumplir con las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
Apoyar el control de inventarios y reportar oportunamente las necesidades de insumos.
Trabajar en equipo para garantizar un servicio oportuno y de excelente calidad.
Ciudad: Santa Marta.
Salario: SMLV + prestaciones de ley + auxilio de transporte + propinas.
Tipo de contrato: Obra o labor.
Jornada laboral: Turnos rotativos de domingo a domingo, con un día compensatorio de descanso entre semana.