Auxiliar de Cocina Cerritos

Auxiliar de Cocina - Cerritos
Misión
Ejecutar las actividades operativas, de producción, preparación y venta de alimentos en la sección SAC, de acuerdo con las recetas, procedimientos y estándares definidos por la compañía, garantizando la calidad e inocuidad de los productos, su adecuada disponibilidad y presentación, el control de inventarios y merma, así como una atención satisfactoria al cliente, contribuyendo al cumplimiento de los resultados del negocio.
Funciones
Ejecutar los procesos de preparación, cocción, producción y montaje de alimentos, de acuerdo con las recetas estándar, cronogramas y procedimientos establecidos por la compañía.
Recibir y verificar las materias primas e insumos requeridos para la operación, asegurando el cumplimiento de las condiciones de calidad e inocuidad definidas
Realizar la preparación previa de ingredientes, porcionamiento y demás actividades necesarias para garantizar la adecuada producción de los alimentos.
Garantizar que los productos preparados cumplan con las recetas y estándares establecidos en cuanto a presentación, cantidad, sabor, calidad y características organolépticas
Garantizar la disponibilidad, variedad, surtido y correcta exhibición de los productos de la sección, de acuerdo con las necesidades de la operación y los lineamientos comerciales establecidos
Brindar atención y asesoría al cliente, identificando sus necesidades y ofreciendo los productos disponibles en la sección para contribuir a una experiencia de compra satisfactoria.
Ejecutar la adecuada conservación, almacenamiento, identificación y rotación de materias primas y productos terminados, contribuyendo a preservar su calidad y disminuir pérdidas.
Realizar los controles establecidos sobre inventarios, consumos, bajas, mermas y movimientos de materias primas y productos terminados, reportando oportunamente las novedades identificadas.
Verificar y registrar las condiciones y temperaturas requeridas durante la recepción, almacenamiento, preparación, conservación y exhibición de los alimentos.
Mantener las áreas de producción, almacenamiento, exhibición, equipos y utensilios en adecuadas condiciones de orden, limpieza e higiene, de acuerdo con los procedimientos establecidos.
Apoyar las diferentes actividades operativas, comerciales y de producción de la sección SAC, de acuerdo con las prioridades y necesidades de la operación.
Competencias
Trabajo en equipo
Seguimiento de instrucciones
Responsabilidad
Adaptabilidad
Comunicación asertiva
Agilidad y dinamismo
Experiencia y formación
Formación: Bachiller académico.
Experiencia: Preferiblemente experiencia en preparación de alimentos, en restaurantes, casinos, cafeterias
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