Chef Planta de producción de alimentos
Importante empresa de alimentos de la ciudad de Pereira requiere de manera urgente para su equipo de trabajo CHEF - SERVICIO DE ALIMENTACIÓN.
Técnico, tecnólogo o profesional en cocina, gastronomía o afines, con experiencia mínima de 2 años en el área, para supervisar los diferentes procesos desarrollados en el centro de producción.
Principales funciones:
- Programación de producción diaria respecto al ciclo de minutas
- Revisar las minutas hospitalarias y catering institucional, en compañía de nutricionista e ingeniería de alimentos
- Seguimiento y control al área de procesos, preparación, cocina caliente y patinaje
- Supervisión a las preparaciones para estimar que los rendimientos sean acordes con las minutas
- Estandarización de recetas
- Diseño de preparaciones para eventos
- Realizar procesos de capacitación frente a métodos y técnicas de cocción, BPM, al personal a cargo
- Realizar la programación de horarios de los colaboradores de producción.
- Capacitar y verificar el adecuado uso de los equipos y utensilios disponibles en el centro de producción
Salario: 3.500.000 + Prestaciones de ley
Beneficios:
- Contrato laboral directo con la empresa
- Programa de bienestar laboral
- Horarios rotativos (Turnos de 7 horas entre las 6 am y 6 pm)
- Descansos rotativos entre sábado y domingo
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