En ACARI CASA CAMPESTRE SAS, somos una Institución Gerontológica Campestre ubicada en el Valle de Ruitoque (Ruitoque bajo) Floridablanca-Santander, dedicada al cuidado integral del Adulto Mayor.
Buscamos Axiliar de cocina, que apoye directamente a la lider de Cocina.
¿QUÉ HARÁS?
- Aplicar y velar por el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), de conformidad con la normatividad sanitaria vigente en Colombia, garantizando la calidad y seguridad de los alimentos suministrados a los residentes, usuarios y colaboradores de la institución
- Apoyar en la preparación y cocción de los alimentos según el menú establecido, garantizando el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias y los lineamientos nutricionales definidos para los adultos mayores.
- Realizar el alistamiento de ingredientes, utensilios y equipos de cocina antes y después de cada jornada, asegurando el orden y la limpieza del área de trabajo.
- Servir los alimentos a los usuarios de manera oportuna, respetando las porciones indicadas y teniendo en cuenta las dietas especiales o restricciones médicas.
- Ejecutar labores de limpieza y desinfección diaria de la cocina, despensa, utensilios, superficies y equipos, conforme a los protocolos de bioseguridad institucionales.
- Velar por el adecuado almacenamiento, rotulación y conservación de los insumos alimentarios, siguiendo el principio PEPS (primero en entrar, primero en salir) y evitando el desperdicio.
- Informar oportunamente cualquier novedad relacionada con el estado de los alimentos, utensilios, equipos o condiciones del área de cocina.
- Realizar la recepción y verificación de insumos y materias primas, dejando constancia del estado y cantidades recibidas.
- Colaborar activamente con el equipo de trabajo en la planificación y ejecución de eventos institucionales que incluyan servicios de alimentación.
- Velar por el buen manejo, calidad y estado de los insumos entregados.
- Manejar y realizar inventarios periódicamente.
¿QUÉ BUSCAMOS?
- Mujer, mayor de 27 años.
- Experiencia certificada,
- Habilidades de trabajo en equipo, orientación al logro y resolución de conflictos.
- preferiblemente que tenga transporte,
