Mesero Experiencia en el sector Gastronomico

Brindar una experiencia de servicio excepcional, cálida, elegante y personalizada, garantizando la satisfacción de los clientes mediante el conocimiento del menú, las técnicas de servicio a la mesa y la asesoría en vinos. Debe contar con habilidades comerciales, excelente presentación personal y capacidad para representar los estándares de calidad y hospitalidad de la compañía.
Experiencia en servicio: manejo de servicio a la mesa, toma de pedidos, protocolo de atención, montaje de mesas y seguimiento de la satisfacción del cliente.
Conocimiento en vinos: identificación de variedades de uva, vinos tintos, blancos, rosados y espumosos; temperaturas de servicio, copas adecuadas, conservación y técnicas básicas de apertura y presentación.
Maridaje: capacidad para recomendar vinos según los platos, ingredientes, sabores y preferencias del cliente.
Habilidades comerciales: venta sugestiva, recomendación de entradas, platos fuertes, postres, vinos y bebidas complementarias.
Protocolo y etiqueta: manejo de estándares de servicio, presentación de la carta, descorche y servicio correcto del vino.
Manejo de clientes: comunicación cordial, resolución de inquietudes y atención profesional de quejas o solicitudes especiales.
Trabajo en equipo: coordinación efectiva con cocina, bar, caja y jefe de servicio.
Presentación personal: imagen impecable, lenguaje profesional, actitud positiva y comportamiento acorde con un establecimiento de alta calidad.
Experiencia mínima de 1 a 2 años en servicio de restaurantes, preferiblemente con manejo de vinos.
Conocimiento de protocolos de servicio y atención al cliente.
Habilidad para explicar las características de los vinos de manera clara y atractiva.
Capacidad para trabajar bajo presión y en jornadas de alta demanda.
Disponibilidad para trabajar por turnos, fines de semana y festivos, según programación.
Deseable formación en sommelier, enología o cursos especializados en servicio de vinos.