Supernumerario/a Cocina Con experiencia

Supernumerario de Cocina con Experiencia - Turnos Partidos (Martes a Domingo)

Misión del cargo:
Garantizar el correcto funcionamiento de las diferentes estaciones de la cocina durante los días de mayor afluencia, apoyando de manera multifuncional desde la preparación de alimentos hasta el mantenimiento del área.

Funciones principales:
- Preparación y producción: Alistamiento de materia prima (mise en place), porcionado y preparación de alimentos bajo los estándares de la receta estándar.
- Operación de parrilla: Manejo, control de términos y preparación de carnes y platos en la estación de parrilla / asados.
- Limpieza y desinfección: Mantener el orden, la limpieza profunda y el cumplimiento estricto de las normas de inocuidad en utensilios, equipos y áreas de trabajo.
- Soporte general: Apoyo integral en el emplatado, ensamble de pedidos y cualquier requerimiento operativo de la cocina.

Requisitos para postularse:
- Experiencia: Mínimo de 1 año desempeñando funciones similares en restaurantes medianos o grandes.
- Conocimientos: Manejo integral de técnicas de cocina, manejo de parrilla, términos de carne y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
- Certificaciones: Curso y carné vigente de Manipulación de Alimentos (Indispensable).
- Competencias: Agilidad, resistencia física, atención al detalle y excelente actitud de servicio.

Condiciones laborales:
- Horario de trabajo: Martes a Domingo (incluyendo festivos). Se labora bajo la modalidad de turnos partidos adaptados a los picos de operación del restaurante.
- Salario: Salario Mínimo Legal Vigente (SMLV) + Todas las prestaciones de ley
- Beneficios adicionales: Pago estricto de horas extras, recargos nocturnos, dominicales y festivos conforme a la ley.
- Tipo de contrato: Contrato laboral directo con la empresa con estabilidad según desempeño.

Si cumples con el perfil, te apasiona el mundo de la gastronomía y deseas formar parte de una de las cocinas más reconocidas de la región, ¡postúlate ya y adjunta tu hoja de vida actualizada!