Sushero con experiencia de 1 año Bucaramanga

Nos encontramos en la búsqueda de un Sushero con experiencia certificada para integrar el equipo de cocina de un reconocido hotel cinco estrellas en la ciudad de Bucaramanga.

Requisitos
-Mínimo 1 año de experiencia certificada como sushero.
-Conocimiento en preparación de sushi, makis, nigiris, sashimis y otras especialidades de cocina japonesa.
-Manejo adecuado de técnicas de corte de pescados, vegetales y presentación de platos.
-Conocimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y BPM.
-Carné de manipulación de alimentos vigente o disponibilidad para tramitarlo.
-Persona responsable, organizada, con atención al detalle y trabajo en equipo.

Funciones
-Preparar y presentar sushi y demás especialidades de la cocina japonesa.
-Realizar el alistamiento de ingredientes y mise en place.
-Garantizar la calidad, frescura y adecuada conservación de los alimentos.
-Mantener el orden y aseo de la estación de trabajo.
-Cumplir con los estándares de calidad e inocuidad establecidos por el hotel.
-Controlar el uso adecuado de insumos para minimizar desperdicios.
-Apoyar las demás actividades del área de cocina cuando sea requerido.

Condiciones laborales
-Contrato con todas las prestaciones de ley.
-Turnos rotativos de domingo a domingo con un día compensatorio entre semana.
-Pago quincenal.
-Excelente ambiente laboral.
-Oportunidad de crecimiento y estabilidad.