Auxiliar de cocina Con experiencia en el área de salud

Funciones Generales y específicas

- Preparación de alimentos y entrega al servicio de hospitalización
- Cumplir con el menú establecido y elaborado por el profesional en nutrición.
- Seguir los procedimientos establecidos para garantizar el tipo de dieta y calidad de los alimentos preparados.
- Asegurar la distribución de las comidas a los pacientes, verificando que se entreguen correctamente y siguiendo los procedimientos de seguridad e higiene.
- Mantenga el área limpia y organizada.
- Apoye al área administrativa con la gestión del inventario para facilitar la realización de pedidos de desechables, carne y otros productos de mercado.
- Cumplimiento de normas de seguridad e higiene en cocina
- Realice el lavado de manos antes y después de la manipulación de alimentos.
- Reemplace periódicamente paños, trapos y esponjas de cocina.
- Proceda a limpiar y desinfectar las superficies después de cada uso.
- Mantenimiento de la limpieza en cocina y áreas comunes
- Realiza tareas de limpieza general en la cocina, incluyendo la limpieza de equipos nevera, congelador, estufa, campana superficies de trabajo, pisos, paredes y áreas de almacenamiento.
- Mantener limpias y ordenadas las áreas comunes de la cocina.
- Lavar los utensilios de cocina, platos, ollas y otros equipos utilizados en la preparación de alimentos.
- Registros y archivo
- Llevar control de la entrega de alimentación con el formato ?solicitud de dietas?. Posteriormente archivar.
- Registrar diariamente en el formato ?registro de dietas? la cantidad de dietas entregadas en el desayuno, almuerzo, cena y refrigerio.
- Realizar apoyo general en la cocina
- Supervisar las actividades para prevenir y controlar la presencia de plagas en la cocina, como insectos y roedores, mediante la implementación de medidas preventivas y el uso de productos adecuados.
- Reportar oportunamente, sobre daños en la infraestructura, dotación o señalización de la cocina.
- Cuidar los equipos y herramientas a cargo.
- Recibir asesoría frecuentemente del profesional en nutrición