Barista rutina café

Es importante leer detenidamente toda la información de la vacante para tener claridad sobre las funciones, los requisitos y las condiciones del cargo antes de postularse.

Somos un café restaurante de amplio reconocimiento en la ciudad de Cali, con una propuesta enfocada en la calidad del producto, el servicio y la experiencia del cliente. Actualmente contamos con dos sedes y nos encontramos en la búsqueda de un barista con experiencia comprobable y conocimiento técnico sólido en café.

El cargo tiene como función principal la preparación de bebidas y la operación de la barra. Sin embargo, por la naturaleza del negocio, también incluye el manejo, calentamiento, ensamble, decoración y despacho de productos de panadería y pastelería, además del apoyo a otras áreas cuando la operación lo requiera.

La persona seleccionada deberá contar con disponibilidad para trabajar en cualquiera de nuestras dos sedes y desplazarse entre ellas cuando sea necesario, de acuerdo con la programación previa de sus turnos.

Principales funciones

* Preparar bebidas calientes y frías, garantizando el cumplimiento de las recetas, la calidad del producto y una presentación consistente.
* Aplicar correctamente los conocimientos técnicos propios del barismo, incluyendo molienda, extracción, texturización de leche, métodos de preparación y arte latte.
* Mantener la barra limpia, organizada, abastecida y lista para responder adecuadamente durante toda la jornada.
* Brindar una atención amable y profesional, con conocimiento suficiente para orientar al cliente sobre los productos ofrecidos.
* Calentar y servir los productos de panadería y pastelería exhibidos que lo requieran.
* Realizar ensambles, terminaciones y decoraciones básicas de los productos preparados desde la barra.
* Apoyar la preparación y el despacho de otros productos que hagan parte de la oferta del café restaurante.
* Cumplir los protocolos de manipulación de alimentos, limpieza, presentación personal y servicio definidos por la empresa.
* Apoyar otras funciones operativas del punto de venta cuando las necesidades del servicio lo requieran.

Perfil requerido

Buscamos una persona con experiencia real en el oficio, conocimiento profundo del café y capacidad para mantener la calidad incluso durante momentos de alta demanda.

Debe contar con criterio técnico, dominio de arte latte, atención al detalle, organización, agilidad y disposición para recibir retroalimentación y trabajar bajo procedimientos definidos.

También debe tener una actitud colaborativa y comprender que, aunque el eje principal del cargo es el barismo, hace parte de una operación integral en la que todos los miembros del equipo apoyan el funcionamiento del punto de venta.

Requisitos indispensables

* Experiencia comprobable como barista.
* Conocimiento técnico sólido sobre café, molienda, extracción, métodos de preparación y evaluación de la bebida.
* Buen dominio de arte latte.
* Experiencia en atención al cliente.
* Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad en momentos de alto flujo.
* Disponibilidad para trabajar en cualquiera de las dos sedes y desplazarse entre ellas cuando el turno sea programado previamente.
* Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos.
* Disposición para realizar funciones complementarias relacionadas con panadería, pastelería, ensamble, despacho y apoyo operativo.
* Excelente presentación personal.

Condiciones del cargo

* Salario mínimo legal vigente.
* Prestaciones sociales de ley.
* Participación en propinas.
* Bonificaciones por cumplimiento de metas.
* Oportunidad de aprendizaje y crecimiento dentro de una organización consolidada del sector gastronómico.

Esta vacante está dirigida a personas que conozcan realmente el oficio, comprendan el nivel de exigencia del cargo y tengan disposición para integrarse a una operación dinámica, organizada y orientada a la calidad.