Chef Cartago

Chef La Unión
La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Comfandi, en alianza con una importante empresa, requiere para su equipo de trabajo un Chef para laborar en el municipio de La Unión, Valle del Cauca.
Funciones
Supervisar y coordinar el equipo de cocina en la preparación y montaje de los platos.
Diseñar y actualizar los menús en conjunto con el Chef Ejecutivo.
Controlar inventarios, realizar pedidos y optimizar costos de operación.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
Capacitar, orientar y motivar al personal de cocina.
Supervisar la calidad, presentación, sabor y tiempos de entrega de los alimentos.
Gestionar fichas técnicas, control de costos e inventarios.
Promover un ambiente de trabajo colaborativo y orientado al cumplimiento de los estándares de calidad.
Requisitos
Formación académica: Profesional en Gastronomía o Chef titulado.
Experiencia: Entre 3 y 5 años como líder o jefe de cocina en restaurantes, hoteles o grandes superficies.
Curso vigente de Manipulación de Alimentos.
Experiencia en manejo de personal.
Conocimiento en control de costos, manejo de inventarios y elaboración de fichas técnicas.
Habilidades de liderazgo, comunicación, trabajo en equipo y orientación a resultados.
Condiciones laborales
Salario: Entre $2.000.000 y $2.500.000, de acuerdo con la experiencia, más prestaciones de ley y recargos.
Tipo de contrato: Término fijo.
Horario: Domingo a domingo, con un día compensatorio entre semana, en turnos rotativos:
6:00 a. m. a 2:00 p. m.
2:00 p. m. a 10:00 p. m.
10:00 p. m. a 6:00 a. m.
Lugar de trabajo: La Unión, Valle del Cauca.
Si cumples con el perfil y deseas hacer parte de un equipo comprometido con la excelencia gastronómica, ¡postúlate!