Hornero de panadería o repostería Contratación Inmediata

Importante empresa de alimentos se encuentra en búsqueda de - HORNERO CON EXPERIENCIA EN PANADERIA O REPOSTERIA
Horarios: martes a viernes 10 am a 7 pm - Martes a viernes 6 am a 2pm y sábados hasta las 4 pm
Salario: $1.750.000 + 250.000 Aux transporte + Prestaciones de ley
1. Objetivo del Cargo:
Garantizar la cocción y el horneado perfecto de los productos, asegurando el cumplimiento estricto de los estándares de calidad, tiempo y temperatura establecidos para obtener la consistencia y excelencia del producto final.
2. Funciones Clave y Responsabilidades:
Preparación y Operación del Horno: Preparar y precalentar los hornos según las especificaciones de cada producto.
Control de Calidad en Cocción: Monitorear y ajustar con precisión la temperatura, humedad y tiempos de horneado para cada lote de producto.
Carga y Descarga: Realizar la carga y descarga eficiente y segura de los productos en el horno, optimizando el espacio y minimizando los tiempos muertos.
Inspección Final: Verificar la textura, coloración y punto de cocción final de la mercancía, reportando de inmediato cualquier desviación o merma.
Mantenimiento y Limpieza: Ejecutar las tareas de limpieza del área y el equipo (hornos, carros) cumpliendo con los protocolos de higiene y seguridad industrial.
Trazabilidad: Registrar correctamente los datos de producción y los tiempos de horneado según los formatos internos.
3. Requisitos Mínimos:
Educación: Preferible con Curso de manipulación de alimentos.
Experiencia: Mínimo de seis (6) meses a un (1) año de experiencia demostrable operando hornos en el sector de alimentos, panadería o pastelería.
Conocimientos: Manejo de tablas de temperatura, conocimiento básico de insumos y nociones de higiene y seguridad industrial.
4. Competencias y Habilidades
Atención al Detalle y Precisión: Capacidad para monitorear temperaturas y tiempos con exactitud crítica para la calidad del producto.
Disciplina Operacional: Adherencia estricta a protocolos de seguridad, higiene y manipulación de alimentos.
Resistencia Física: Capacidad para trabajar de pie durante turnos prolongados y manejar ambientes de altas temperaturas.
Agilidad: Rapidez en la carga y descarga de productos para mantener la eficiencia de la producción.