Nos encontramos en la búsqueda de un(a) Jefe de Carnes, quien será responsable de liderar, planificar y supervisar las operaciones del área, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, servicio al cliente y resultados comerciales.
Funciones principales:
Coordinar y supervisar las actividades operativas del área de carnes.
Garantizar la correcta manipulación, corte, almacenamiento y conservación de los productos cárnicos.
Controlar inventarios, pedidos, rotación de producto y niveles de merma.
Asegurar el cumplimiento de las normas de calidad, inocuidad y cadena de frío.
Liderar, capacitar y hacer seguimiento al equipo de trabajo del área.
Velar por la adecuada exhibición y surtido del punto de venta.
Gestionar indicadores de desempeño y cumplimiento de metas comerciales.
Brindar apoyo en tareas administrativas propias del área.
Requisitos:
Formación técnica, tecnológica o experiencia certificada en manejo de carnes o áreas afines.
Experiencia mínima de 1 a 2 años en cargos similares o en liderazgo dentro del área de carnes.
Conocimiento en cortes de carne, cadena de frío, inventarios y control de mermas.
Manejo de personal y habilidades de liderazgo.
Salario: 2.000.000 + Bono por presentismo+ dominicales y prestaciones Sociales.
