Operario de Producción para nuestra Cocina Central

operario(a) de Producción ? Planta de Alimentos
KV GROUP S.A.S.

En KV GROUP S.A.S. estamos en búsqueda de un(a) *Operario(a) de Producción para nuestra Cocina Central*, una persona responsable, organizada, proactiva y comprometida con la calidad, la inocuidad y el cumplimiento de los procesos de producción de alimentos.

La persona seleccionada será responsable de ejecutar las actividades de alistamiento, transformación y preparación de materias primas, elaboración de productos, empaque y apoyo en los despachos a las diferentes sedes, siguiendo las instrucciones del Líder de Procesos y los procedimientos establecidos por la compañía.

Principales responsabilidades:
- Preparar y organizar el área de trabajo, verificando que se encuentre limpia, desinfectada y con las herramientas e insumos necesarios para iniciar la producción.
- Realizar las actividades de lavado, desinfección, corte, porcionado, preparación, cocción, enfriamiento y empaque de alimentos, de acuerdo con las recetas, fichas técnicas, gramajes y especificaciones establecidas.
- Solicitar y verificar las materias primas e insumos requeridos para la producción diaria, de acuerdo con la programación asignada.
- Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), los protocolos de higiene, la prevención de contaminación cruzada y los procedimientos de manipulación y conservación de alimentos.
- Verificar las condiciones de calidad de las materias primas y productos, reportando oportunamente cualquier novedad, faltante o situación que pueda afectar la producción.
- Controlar el uso de materias primas, registrar mermas y desperdicios, y contribuir al aprovechamiento adecuado de los recursos.
- Realizar el empaque, rotulado, almacenamiento y alistamiento de productos e insumos para los despachos a las diferentes sedes.
- Ejecutar las actividades de limpieza y desinfección de áreas, equipos, utensilios y herramientas, conforme al plan de saneamiento establecido.
- Inspeccionar los equipos antes de utilizarlos, operarlos únicamente cuando se encuentre capacitado y autorizado, y reportar oportunamente cualquier falla o novedad.
- Diligenciar los formatos y registros de producción, temperaturas, limpieza, desinfección e inventarios que le sean asignados.
- Trabajar coordinadamente con el equipo de producción, cumpliendo las cantidades, los tiempos y las instrucciones establecidos para cada jornada.

Requisitos mínimos:
- Experiencia en actividades de preparación, manipulación o producción de alimentos. Se valorará la experiencia en cocinas industriales, cocinas centrales, plantas de alimentos o servicios de alimentación.
- Conocimientos básicos en manipulación de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Capacidad para seguir instrucciones, cumplir procedimientos y trabajar en equipo.
- Organización, responsabilidad, atención al detalle y orientación al cumplimiento de objetivos.
- Disposición para realizar actividades operativas que requieren limpieza constante, esfuerzo físico y trabajo en un entorno dinámico.

Condiciones laborales:
- Modalidad: Presencial.
- Lugar de trabajo:Cocina Central de KV GROUP S.A.S.
- Horario:* Turnos rotativos de 6:00 a. m. a 1:00 p. m. y de 1:00 p. m. a 8:00 p. m.

Si eres una persona comprometida con la calidad, el orden y la elaboración segura de alimentos, y deseas aportar al cumplimiento de los procesos de producción de nuestra organización, ¡te invitamos a postularte y formar parte de nuestro equipo!