Funciones
Elaborar informes semanales de inventario solicitados por la directiva, incluyendo análisis de merma, entradas, salidas, diferencias de cortes y cálculo del margen de utilidad bruta por punto de venta.
Ejecutar inventarios presenciales en cada punto de venta con una periodicidad de 15 días, verificando la exactitud de las existencias físicas frente a los registros del sistema.
Realizar visitas periódicas a los puntos de venta para inspeccionar condiciones de infraestructura, desempeño del personal y cumplimiento de los procesos de producción establecidos.
Identificar y gestionar la solución de novedades en los cortes de producto cárnico, asegurando el registro y seguimiento oportuno de cada caso.
Comunicar a los responsables de cada punto las novedades, observaciones y acciones de mejora derivadas de las visitas e inventarios realizados.
Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y las normas de higiene y manipulación de alimentos en cada punto de venta.
Controlar el adecuado almacenamiento, rotación y exhibición del producto cárnico, garantizando la conservación de la cadena de frío.
Realizar seguimiento a los indicadores de ventas y rendimiento de cada punto, reportando desviaciones y proponiendo acciones correctivas.
Gestionar el reporte oportuno de accidentes, incidentes o condiciones de riesgo identificadas en los puntos de venta al área de Seguridad y Salud en el Trabajo.
Requisitos
Experiencia mínima de 2 años como supervisor en el sector de alimentos, preferiblemente en productos cárnicos.
Conocimiento indispensable en productos cárnicos.
Manejo de Excel o software de gestión de inventarios.
Condiciones
Salario: $2.300.000 + auxilio fijo de $500.000.
Horario: lunes a sábado de 6:00 a.m. a 6:00 p.m. y 2 domingos al mes.
