Auxiliar de cocina

Importante empresa del sector hostelería y servicios requiere para su equipo de trabajo Cocinero/a, con un (1) año de experiencia en funciones relacionadas con el cargo.

Formación académica: Bachiller académico/a.

Requerimientos para el cargo: Curso de manipulación de alimentos.

Misión del cargo: Cocinar y garantizar los alimentos de acuerdo con el menú programado y las cantidades establecidas, asegurando que los platos cumplan con las exigencias del recetario y satisfagan las necesidades del cliente.

Competencias laborales: Comunicación asertiva, responsabilidad, escucha activa, comunicación asertiva

Conocimientos:
-Servicio al cliente
-Producción y procesamiento
-Manipulación de alimentos

Funciones:
- Cocinar y garantizar los alimentos de acuerdo con el menú programado, respetando cantidades y horarios establecidos.
- Asegurar que los platos servidos cumplan con las condiciones exigidas por el recetario o minuta establecida.
- Mantener la satisfacción del cliente garantizando calidad en los alimentos.
-Planear, preparar y cocinar menús completos, platos individuales, especiales, postres y entre otros, según instrucciones, técnicas, tipos y estilos de comida.
-Preparar y cocinar menús especiales en hospitales o clínicas para pacientes, según instrucciones del nutricionista o del chef.
-Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros.
-Operar equipos y herramientas de cocina para la preparación de alimentos.
-Inspeccionar y limpiar equipos, herramientas, áreas de servicio y cocina de acuerdo a buenas prácticas sanitarias.
-Supervisar a los ayudantes y auxiliares de cocina en la preparación, manejo y calidad de los alimentos. -Desempeñar funciones afines.

Salario: SMMLV + pago de horas extras + prestaciones legales vigentes
Tipo de contrato: Término fijo
Horario: Lunes a sábado, turnos rotativos.
Lugar de trabajo: Medellín