Auxiliar de cocina

Empresa aliada, busca para su equipo de trabajo personal técnico/a en gastronomia, con experiencia de tres (3) años como auxiliar de cocina en hotelería y restaurantes.

Misión:
Apoyar en la preparación, organización y limpieza de la cocina, asegurando procesos eficientes y cumpliendo con los estándares de calidad e higiene, para contribuir al correcto funcionamiento del restaurante y a una experiencia satisfactoria del cliente.

Funciones:
Apoyar en la preparación de alimentos según instrucciones del chef.
Manejar utensilios y equipos de cocina de forma segura y eficiente.
Mantener la cocina, equipos y áreas comunes limpias y organizadas.
Controlar inventarios y apoyar en la recepción y almacenamiento de insumos.
Cumplir con las normas de seguridad e higiene en todos los procesos.
Colaborar en la presentación de los platos y el control de desperdicios.

Conocimientos técnicos:
Técnicas básicas de corte de alimentos y manejo adecuado de utensilios.
Normas de higiene y seguridad alimentaria.
Procedimientos para el almacenamiento correcto de alimentos y control de temperatura.
Conservación de ingredientes y productos perecederos.
Conocimiento de limpieza y desinfección de la cocina y equipos.
Técnicas de emplatado y presentación de platos.
Control básico de inventarios y rotación de productos.

Competencias laborales:
Orientación al detalle.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Trabajo en equipo.
Actitud proactiva y colaborativa.
Responsabilidad y puntualidad.
Capacidad de organización y gestión del tiempo.

Salario: $ 1.423.500 + bonificaciones + prestaciones de ley.
Horario: domingo a domingo con un día compensatorio a la semana. Horarios de centro comercial, pero en manejo con las horas estipuladas por ley.
Tipo de contrato: fijo.
Lugar de trabajo: Medellín y sus alrededores.