Auxiliar de Cocina / Cocinera para formar parte de nuestro equipo de trabajo en restaurante ubicado en Envigado.
Buscamos una persona responsable, ágil y comprometida, con experiencia en preparación y producción de alimentos y disposición para trabajar en equipo.
Responsabilidades principales:
Apoyar la preparación y producción diaria de alimentos.
Realizar mise en place y alistamiento de ingredientes.
Apoyar la preparación de diferentes tipos de alimentos según las recetas y procedimientos establecidos.
Cumplir con las porciones y estándares definidos.
Apoyar el servicio y despacho de alimentos.
Mantener la cocina, equipos y utensilios limpios y organizados.
Cumplir estrictamente las normas de higiene, manipulación de alimentos y BPM.
Apoyar la recepción, almacenamiento y rotación de materias primas.
Trabajar coordinadamente con el Chef y el equipo de cocina.
Cumplir con los tiempos de producción y servicio.
Perfil requerido:
Bachiller académico.
Experiencia mínima de 1 año en cocina, restaurantes, cafeterías, casinos o servicios de alimentación.
Conocimientos básicos de manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar en equipo.
Agilidad y buena disposición para trabajar en momentos de alta demanda.
Persona responsable, puntual, organizada y comprometida.
Valoramos especialmente:
Experiencia en cocina institucional o producción de alimentos a gran volumen.
Curso vigente de manipulación de alimentos.
Conocimiento de BPM.
Experiencia en preparación de menús y producción diaria
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