Chef Guarne
Perfil:
La Cooperativa Colanta desea integrar a su equipo de trabajo tecnólogo/a o profesional en Gastronomía o áreas afines con experiencia mínima de 2 años en cocina, estándares de alimentos, cumplimiento en BPM, rotación, rotulación de productos y manejo de personal.
RESPONSABILIDADES:
Diseñar platos y recetas que hacen parte de la carta ofrecida al cliente y asegurar su adecuada producción de acuerdo con los procedimientos establecidos.
Implementar y verificar la aplicación de la normatividad legal y políticas internas de Colanta en la cocina para garantizar que los procesos dentro del mismo cumplan con los parámetros exigidos y así contribuir con la inocuidad de los alimentos.
Administrar y hacer seguimiento al desempeño del personal a cargo para garantizar el cumplimiento de las políticas y procedimientos establecidos en Colanta.
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