Coordinador de Carnicería

En inversiones Vaquita Express, queremos contar con el mejor talento, por eso nos encontramos en la búsqueda de nuestro próximo Coordinador de Carnes.


Perfil:

Apoyar el correcto funcionamiento y mantenimiento de la carnicería a cargo, cumpliendo con los parámetros legales y empresariales establecidos en Inversiones Vaquita Express SAS.


Requisitos:


Bachiller certificado en educación primaria y secundaria.


Funciones Principales:


Recibir de manera correcta el producto que entra al punto de venta.

Velar porque el personal se presente a tiempo y con la dotación correspondiente.

Estar pendiente de la limpieza y desinfección de la sección y las áreas que le corresponden.

Tener al día el inventario en cavas.

Realizar los horarios del personal a cargo.

Recibe y verifica diariamente la carne.

Atención y servicio al cliente.

Efectúa diariamente los diferentes cortes de carne utilizando las distintas maquinarias rebanadoras, moledoras, etc.

Almacena los diferentes tipos de carnes en las neveras para su conservación.


Conocimientos especiales en:


Manipulación de Alimentos.
Higiene y seguridad en el trabajo.
Técnica de Cortes
Manejo de Procesos y Recuperación
Lavado y desinfección de cavas
Dominio de productos cárnicos
Inventarios y Métodos PEPS


Lugar de trabajo: Medellín


Contrato: Término Indefinido


Experiencia: 1 año en adelante.