Importante empresa del sector de producción de alimentos y catering corporativo requiere para su equipo de trabajo Jefe de Cocina, responsable de liderar la producción diaria, garantizando la calidad de los productos, el cumplimiento de los procesos y la atención oportuna de la demanda.
Funciones principales:
Ejecutar y liderar la producción diaria de productos de repostería, panadería y cocina caliente.
Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Gestionar la trazabilidad de los productos durante todo el proceso productivo.
Solicitar oportunamente materias primas e insumos requeridos para la operación.
Optimizar el uso de recursos y minimizar desperdicios.
Coordinar y acompañar al equipo de producción para el cumplimiento de los objetivos.
Supervisar la calidad de los productos terminados.
Reportar novedades y oportunidades de mejora a la Gerencia de Operaciones.
Requisitos:
Técnico, Tecnólogo o Profesional en Gastronomía, Artes Culinarias, Repostería, Pastelería, Panadería o áreas afines.
Experiencia mínima de 3 años en producción de alimentos, incluyendo al menos 1 año liderando equipos de trabajo.
Conocimiento y experiencia en repostería, panadería y cocina caliente (proteínas, salsas, arroces y pastas).
Experiencia en catering corporativo, refrigerios o producción de alimentos.
Conocimiento en BPM y normatividad sanitaria.
Competencias:
Liderazgo y trabajo en equipo.
Comunicación asertiva.
Orientación a resultados.
Planeación y organización.
Atención al detalle.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Resolución de problemas.
Condiciones laborales:
Salario: $2.400.000 + auxilio de transporte legal.
Contrato por obra o labor a través de empresa temporal.
Pago quincenal.
Horario: Lunes a viernes 8 horas diarias + 1 hora de almuerzo y sábados medio tiempo.
Lugar de trabajo: Envigado.
Preferiblemente residir en el sur del Valle de Aburrá.
Disponibilidad inmediata.
Si cuentas con la experiencia y los conocimientos requeridos, ¡postúlate y haz parte de este gran equipo de trabajo!
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