Auxiliar para Planta de Alimentos
Ubicación: Medellín Floresta
Salario: $1.750.905 + auxilio de transporte de ley + prestaciones de ley. Contrato obra labor
Tipo de jornada: Turnos rotativos
Misión del cargo
Apoyar en la preparación, organización y limpieza del área de cocina, garantizando el cumplimiento de estándares técnicos, higiénicos y operativos para una producción culinaria eficiente.
Requisitos
Formación académica:
Bachiller culminado
Experiencia específica en cocina o áreas de alimentos: 12 a 24 meses.
Conocimientos y habilidades:
Conocimiento básico en cocina e insumos.
Manejo de cuchillos y utensilios.
Uso de equipos de cocina (estufas, hornos, equipos de medición).
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Manipulación de alimentos y limpieza profunda.
Funciones principales
Preparación de ingredientes (lavado, pelado, corte y porcionado según fichas técnicas).
Apoyo en mise en place para el servicio.
Limpieza y desinfección de utensilios, equipos y áreas de trabajo.
Apoyo en el montaje básico de platos bajo supervisión.
Recepción y almacenamiento de insumos, verificando calidad y rotulación.
Apoyo en inventarios y reporte de faltantes.
Gestión adecuada de residuos y desperdicios.
Cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.
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