Jefe de Panificadoras

Importante empresa del sector retail requiere Jefe de Panificadoras para liderar y garantizar el cumplimiento de los procesos de producción, calidad y abastecimiento de las panificadoras y células de panadería.

Requisitos:

Profesional en Ingeniería Industrial, Ingeniería de Alimentos, Producción, Administración Industrial o carreras afines.
Experiencia superior a 3 años en procesos de producción, preferiblemente en panificación, alimentos o retail.
Experiencia en planeación y control de la producción, gestión de inventarios, abastecimiento y manejo de personal.
Conocimiento en fichas técnicas, control de calidad y desarrollo de nuevos productos o recetas.
Manejo de herramientas ofimáticas.

Funciones principales:

Garantizar el cumplimiento del plan de producción y los estándares de calidad.
Supervisar la calidad, presentación y cumplimiento de fichas técnicas de los productos.
Gestionar inventarios de materias primas y garantizar el abastecimiento de las tiendas.
Liderar y coordinar el personal de las panificadoras y células de panadería.
Elaborar mallas de turnos y realizar seguimiento al cumplimiento de horarios.
Participar en el desarrollo de nuevos productos y recetas.
Gestionar mantenimientos preventivos y reportar oportunamente novedades de infraestructura y equipos.
Realizar seguimiento a indicadores de producción, pérdidas, calidad y abastecimiento.

Competencias: liderazgo, organización, planeación, orientación a resultados, manejo de personal, análisis y solución de problemas.

Salario: 4.500.000
Turnos rotativos de apertura y cierre
Disponibilidad de viajar