Coordinador de Calidad y Alimentos Cadena de Restaurantes / Hipermercados

COORDINADOR(A) DE CALIDAD ? PLANTA DE ALIMENTOS
Empresa: Cadena de restaurantes COCTEL DEL MAR / HIPERMAR FISH*

Buscamos Profesional ó tecnólogo en calidad de alimentos, procesamiento de alimentos o carreras afines, con un mínimo de 2 años de experiencia en cargos relacionados, para unirse a nuestro equipo de trabajo.
Funciones principales:
- Gestionar y supervisar los procesos de producción de pescados y mariscos.
- Velar por el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) por parte del personal en la planta, restaurantes e hipermercado.
- Apoyar en la apertura y cierre de la producción.
- Garantizar el cuidado de la infraestructura, equipos y utensilios de la empresa.
- Apoyar el mantenimiento y cumplimiento del sistema de gestión de calidad (HACCP).
- Acompañar al jefe directo en las visitas de los entes de control en planta, restaurantes y puntos de venta.
- Gestionar de manera inmediata las novedades que se presenten durante la producción.
- Verificar el correcto diligenciamiento de los registros de calidad y la trazabilidad de la empresa.
- Controlar los programas de calidad (plan de saneamiento, programa de muestreo, control de material extraño, entre otros).
- Controlar tiempos y movimientos a lo largo de la cadena de producción.
- Asumir las demás funciones asignadas por el jefe inmediato e inherentes al cargo

Condiciones laborales:
- Contrato: Directo con la empresa con todas las prestaciones de ley.