Coordinador de planta Restaurante
Objetivo: Garantizar la operación de la planta de producción cumpliendo estándares de calidad, inocuidad, inventarios y normatividad sanitaria. Funciones clave: Control de inventarios y rotación (FIFO/FEFO). Cumplimiento de BPM y plan de saneamiento.Supervisión de procesos productivos y despachos. Coordinación de personal operativo.Atención de auditorías sanitarias.
Requisitos: Profesional en Ingeniería de Alimentos y o carreras afines.
Mínimo 5 años de experiencia en plantas de alimentos.
Certificaciones vigentes en BPM y manipulación de alimentos.
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