Docente Medio Tiempo ? Gastronomía (Cocina Internacional y Latinoamericana)

¡Comparte tu pasión por la gastronomía y forma a los chefs del futuro!
En la Fundación Universitaria San Mateo buscamos un profesional en Gastronomía con experiencia en cocina internacional y latinoamericana, comprometido con la excelencia académica y la formación de profesionales capaces de responder a las tendencias actuales del sector gastronómico.
Si disfrutas enseñar, innovar en la cocina y transmitir tu experiencia práctica en el aula, esta oportunidad es para ti.
¿Cuál será tu propósito?
Contribuir a la formación integral de los estudiantes mediante el desarrollo de clases teórico-prácticas que fortalezcan sus competencias técnicas, creativas y profesionales en el ámbito gastronómico.
Funciones principales
Orientar asignaturas del programa de Gastronomía.
Planear y ejecutar clases teóricas y prácticas.
Evaluar el desempeño académico de los estudiantes.
Fomentar el uso adecuado de técnicas culinarias y buenas prácticas de manufactura (BPM).
Participar en actividades académicas e institucionales.
Promover metodologías de aprendizaje innovadoras.
Asignaturas
Cocina Internacional.
Cocina Latinoamericana.
Perfil requerido
Profesional en Gastronomía.
Especialización y/o Maestría en Gastronomía o áreas afines.
Experiencia profesional mínima de dos (2) años en el sector gastronómico.
Experiencia en docencia universitaria (preferiblemente).
Conocimientos
Técnicas culinarias.
Cocina internacional.
Cocina latinoamericana.
Nuevas tendencias gastronómicas.
Química de alimentos.
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Competencias
Vocación por la enseñanza.
Creatividad e innovación.
Comunicación efectiva.
Planeación y organización.
Trabajo en equipo.
Orientación al aprendizaje.
Modalidad: Presencial.
Tipo de vinculación: Medio Tiempo.
Durante el proceso de selección se solicitará el desarrollo de una microclase presencial y una demostración práctica en las instalaciones de la institución.