Docente Medio Tiempo ? Repostería y Panadería

¡Convierte tu experiencia en repostería en inspiración para la próxima generación de profesionales!
La Fundación Universitaria San Mateo invita a profesionales apasionados por la repostería, la panadería y la innovación gastronómica a formar parte de nuestro equipo docente.
Buscamos un profesional con sólidos conocimientos técnicos y experiencia práctica, que disfrute compartir su conocimiento y contribuir a la formación de estudiantes mediante experiencias de aprendizaje dinámicas y aplicadas.
¿Cuál será tu propósito?
Orientar procesos de enseñanza en el área de repostería y panadería, fortaleciendo las competencias técnicas, creativas y sensoriales de los estudiantes bajo estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
Funciones principales
Orientar clases teóricas y prácticas.
Planear actividades académicas.
Evaluar el desempeño de los estudiantes.
Promover el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Participar en actividades académicas del programa.
Fortalecer las habilidades prácticas de los estudiantes en laboratorio.
Asignaturas
Repostería.
Análisis Sensorial.
Perfil requerido
Técnico Profesional en Panadería y Pastelería, Tecnólogo en Procesos Gastronómicos o Profesional en Gastronomía.
Experiencia profesional mínima de dos (2) años en repostería y/o panadería.
Experiencia en docencia universitaria (preferiblemente).
Conocimientos
Repostería.
Panadería.
Química de alimentos.
Análisis sensorial aplicado a la gastronomía.
Procesos de producción.
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Competencias
Creatividad.
Atención al detalle.
Comunicación efectiva.
Planeación.
Trabajo colaborativo.
Orientación al aprendizaje.
Modalidad: Presencial.
Tipo de vinculación: Medio Tiempo.
Como parte del proceso de selección, el candidato deberá desarrollar una microclase presencial sin apoyo de herramientas informáticas y realizar una demostración práctica en las instalaciones de la institución.