Ingeniero/a Cálidad sector Gastronómico

Cadena de Restaurantes ubicada en Bogotá requiere para sus 6 sedes Un Ingeniero@ de Alimentos necesariamente con Experiencia en el Sector Gastronómico, con mas de 5 años de experiencia se requiere por licencia de maternidad tendrá como responsabilidad
Controlar, Documentar e Implementar las actividades relacionadas con la gestión de la calidad.(Programa de BPM).
Realizar seguimientos y verificación de procesos con el fin de garantizar cumplimientos de normas vigentes.
Mantener actualizados los indicadores del aseguramiento, responsables de la salida del producto con el cumplimiento del 100% de los estándares de calidad.
- Recibir las visitas de la secretaria de salud y gestionar las observaciones planteadas en la visita
- Verificar, controlar el recibo de materia prima en las sedes, realizar visitas de auditoría y control a los diferentes proveedores.
- Manejar la documentación requerida para cumplimiento de la normatividad vigente:
- Capacitación Continua (Carnet Manipulación)
- Análisis Microbiológicos (cronograma y consecuccion de los mismos).
- Fumigaciones (cronograma, control y seguimiento)
- Lavado de Tanques (cronograma y verificación)
- Documentación de Programa de Limpieza y Desinfección.(verificación y seguimiento).
- Formatos y registros para el Programa de BPM.
- Organizar, dirigir y controlar todas las directrices requeridas por la gerencia para el buen desempeño de los operarios en las sedes.
- Evaluar los resultados obtenidos en las auto-inspecciones para dar a conocer el estado de cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura.
- Presentación de informes mensuales
- Realizar auditorias de BPM en sedes
Salario 2.300.000 + Auxilio de transporte
* Horarios a realizar el de apertura y el de Cierre
* Labora dos domingos al mes
* Cuenta con beneficio de almuerzo