Jefe de Operaciones Cadena de Restaurantes grün

grün busca una Jefa de Operaciones apasionada por la gastronomía y con experiencia comprobada en la gestión de equipos y procesos.

Será la responsable de garantizar el buen funcionamiento de las operaciones en 6 restaurantes, asegurando el cumplimiento de ventas, control de inventarios y desarrollo de nuevos proyectos estratégicos.
La misión será liderar con excelencia para brindar la mejor experiencia tanto al cliente interno como externo.

Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años liderando equipos en restaurantes.
Habilidades directivas y de liderazgo.
Capacidad para tomar decisiones rápidas y organizarse bajo presión.
Excelentes habilidades comunicativas y trabajo en equipo.
Conocimientos en higiene y seguridad alimentaria, BPM, controles y registros.
Manejo de presupuestos y costos.

Responsabilidades:
Planificación y supervisión de procesos diarios en los restaurantes.
Control de gastos, costos y personal.
Supervisión de mantenimientos y abastecimiento.
Gestión integral de personal: evaluaciones, auditorías, entrevistas y descargos.
Implementación del plan de saneamiento básico.
Elaboración de informes de ventas y KPI.
Cotización y organización de eventos.
Seguimiento al cumplimiento de horarios por punto de venta y colaborador.